酸菜家常做法视频 酸菜家常做法视频教程

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本文目录

1. 酸菜可以用来做哪些菜
2. 家常酸菜的酸菜酸菜简单做法
3. 烧酸菜家常做法

酸菜可以用来做哪些菜

酸菜可以用来做以下这些菜：

酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、家常家常酸菜肥肠 、做法酸菜豆腐汤 、大全凉拌酸菜花生米咸菜 、全集酸菜炒牛肉 、肉末酸菜 、金针菇酸汤肥牛 
、酸菜鸭腿肉 、酸菜炒肉丝等。

还可以包酸菜馅儿的饺子 ，烙酸菜馅儿的馅儿饼 。

也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等
。

家常酸菜的简单做法

准备食材如下
：瘦肉100克 ，酸菜300克，食盐1茶匙
，生姜1块，鸡精1茶匙 ，生抽1汤匙 ，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：

1 、将瘦肉切薄片，放入汤碗里面 ，切点姜丝，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油
，加入1茶匙胡椒粉
，加入1汤匙淀粉 ，然后用手抓匀腌制一会备用 ！

2 、接着起锅将酸菜放锅里 ，加入适量的清水
，

3
、大火煮沸 ，水煮沸之后加入1茶匙食盐 ，加入1茶匙鸡精调味，再煮5分钟
，把酸菜的味道全煮出来！

4、接着把肉片一片一片的放入锅中 ，放完后马上关火 ，盖上锅盖  ，焖煮5分钟，即可出锅
！

烧酸菜家常做法

食材 ：五花肉、葱姜蒜 、酸菜、料酒

调味：花椒粉 、食盐、生抽、老抽

1 、准备一斤五花肉 ，中间一刀切两半
，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃，起锅烧水 ，五花肉凉水下锅 ，放葱段、姜片、料酒，大火沸腾3分钟
，撇掉多余的浮沫，改成中小火 ，煮上25分钟左右
。

2 、酸菜的购买渠道很多
，如果你有手法，可以用自己腌的，那样味道更正宗，菜市场和超市，都有袋装的酸菜售卖
，不想吃过于酸的 ，可以多淘洗几遍，攥干多余的水分。

3、这边肉也煮好了 ，时间规定20-30分钟以内
 ，不要煮太老了，把五花肉捞出来，用凉水冲一冲
，改刀切成薄片，装盘备用。

4、重新起锅烧油，放入葱姜蒜末，爆出香味，喜欢吃辣椒的 
，可以放几个干辣椒，下入酸菜翻炒均匀，如果有粉条，记得放点粉条 、宽粉之类的辅料，把白肉铺在上面，添入猪肉的汤汁，炖煮15分钟即可。

5、等时间到了，搅拌均匀，加入适量的葱花、胡椒粉 、食盐 、鸡精调味，鲜香味美，酸爽开胃，汤汁好喝 ，下酒下饭两不耽误。

6、如果你喜欢重口味的话  ，还可以自制一个蘸料
，放大蒜末、生抽 、食盐、芝麻香油 ，搅拌均匀，即可开动，大快朵颐 ，毫无压力。

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