家常红烧肉的做法 ，家常红烧肉的做法简单

今天给各位分享家常红烧肉的家常家常简单做法的知识，其中也会对家常红烧肉的红烧红烧做法简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的肉的肉问题 ，别忘了关注本站 ，做法做法现在开始吧！家常家常简单

本文目录

1. 家常红烧肉的红烧红烧简单做法 ，家常红烧肉怎么做最正宗
2. 家常版红烧肉的肉的肉正确做法
3. 红烧肉牛肉家常做法

家常红烧肉的简单做法，家常红烧肉怎么做最正宗

食材
：五花肉、做法做法大蒜 、家常家常简单姜

材料：八角2个  、红烧红烧干辣椒若干 、肉的肉香叶2片、做法做法桂皮1小片 、家常家常简单小茴香1克
、红烧红烧冰糖6克 、肉的肉豆瓣酱 、料酒、胡椒粉、鸡粉  、十三香

【红烧肉】—肥而不腻 、入口即化

第一步：五花肉切成2厘米左右的方丁，切两个2厘米左右的葱段，把姜蒜轻轻拍扁不能太散哦 。

第二步：锅中加入水
，把准备好的五花肉冷水下锅，再倒入少许料酒去除猪肉的腥味，水煮沸腾之后打去上面漂浮的浮沫，再煮制大概1分钟捞出猪肉 ，捞出的猪肉用清水冲一下。

第三步：锅里倒入植物油，油烧热之后倒出 
，锅中再淋入一小勺冷油防止猪肉粘锅，倒入五花肉开中火煎制
 ，五花肉慢慢变黄，猪皮起泡 ，肥肉发亮流油的时候就可以捞出锅了。

第四步：现在开始熬糖色，开小火放入一小把冰糖，待冰糖慢慢化开变成红褐色起泡的时候倒入五花肉，快速翻炒让糖色裹匀五花肉，开始倒入葱、姜
、蒜事先准备好的佐料进行翻炒，翻炒1分钟倒入豆瓣酱和料酒，加入清水使水没过五花肉 ，等待水沸腾后加入胡椒粉 、鸡粉 、十三香，盖上盖子开小火煮制40分钟。

第五步
：时常看着锅中的水以免水煮制干，煮到20分钟加入食用盐 ，40分钟到了之后汤汁还剩很多就开大火收汁。

第六步 ：美味诱人的红烧肉做好了

家常版红烧肉的正确做法

黄冰糖30g ，桂皮少许，八角2块，料酒2汤勺 ，生抽4汤勺，老抽1汤勺，食盐少许

做法

1.食材
：五花肉 
、大蒜
、大葱
、生姜。

2.葱切段 、姜切块
、蒜用刀拍一下
 、八角两块 、桂皮一小块。

3.五花肉切2cm方块，放入锅中 ，加冷水，点火加热，水开1分钟 ，关火。

4.焯水后
，肉盛出
，锅里水倒掉，重新倒少量油 。

5.油热后，倒入葱姜蒜桂皮 ，炒1分钟，出香味即可 。

6.放入肉块 ，连续翻炒5分钟，将肉里的水分炒出 ，肉边缘略微焦黄
，再次盛出。

7.准备30g黄冰糖
。

8.锅中倒油，微热后，倒入黄冰糖，小火，慢慢融化，待糖完全化开后  ，倒入肉块 ，翻炒2分钟，倒入料酒、生抽、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水，酌量加盐 。

10.炖30分钟大火收汁 ，出锅

红烧肉牛肉家常做法

1.

准备新鲜牛肉1000克 ，切成小块，清洗干净备用。

2.

起锅烧水
，放入牛肉
，加白酒2克，焯水5分钟 ，捞起洗净 ，沥干水份 。

3.

准备葱结2克 ，姜片2克，干辣椒1克，桂皮1克，香叶1克
，草果1克
，冰糖2克备用。

4.

准备花椒2克。

5.

准备香辣酱50克。

6.

起锅烧油，放入葱结 、姜片、干辣椒
，八角 、桂皮、香叶、草果爆香，倒入花椒，放入香辣酱炒出红油
。

7.

放入焯好水的牛肉
，加食盐2克，鸡粉2克，料酒15克  ，翻炒均匀 ，放入冰糖翻炒均匀。

8.

加入清水1L，大火烧开
，小火焖煮2小时即可 。

9.

成品图

END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦！

最新评论